嘉永元年創業。
昭和62年には、仕込む酒のすべてを純米酒とし日本で最初の全量純米蔵となる。

​

代表銘柄である『神亀』はかつて蔵の裏手にあった『天神池』に『神の使いである亀』が棲んでいたという言い伝えが由来で、『神亀』は2年以上、『ひこ孫』は3年以上の熟成を経て飲み手の元へとやってくる。
 

口に含めば厳選された原料を元に醸し熟成を重ねることで生まれた米のうま味やコク、豊かな香りに酔い痴れ、、かと思えば後味はすっとキレがいい。
 

造り手の丁寧な仕事振りが伺える逸品である。