​山本・白瀑 (秋田県・山本郡)

株式会社山本酒造店

創業は明治34年。
世界自然遺産にも登録される名峰『白神山地』に沸き出る天然水を直接蔵まで引き込み、仕込みを始めとする全ての工程に使用。
日本酒の成分における水の割合は8割を占めるのだが、その潤沢な天然湧水は日本酒を育む要であり、この蔵でうまい酒が生まれる所以となっているのかもしれない。

斬新な発想で次々に改革を成し遂げた蔵主の志が飲み手にひしひしと伝わる酒『山本』。
キレのある味わいのなかで蔵人の誰もが精米、搾り、瓶詰に至る一連の工程にこだわり、酒造りに挑む確かな味を感じる。

蔵ではビートルズのBGMが流れていることで知られており、豊かな思想、酒への気合いやこだわりが飲み手の心を躍らせてくれる。

秋田県.jpg

株式会社山本酒造店

所在地:〒018-2678 

    秋田県山本郡八峰町八森字八森269

電話:0185 - 77 - 2312

 

公式HP: https://www.yamamoto-brewery.com/

  • Twitter
小春日和 純米大吟醸 生原酒 720mL.jpg

さいとうオリジナル『小春日和』

遠い遠い昔からその言葉が好きでした。

木枯らし吹く寒い日々の間の穏やかな日。

『小春日和』と呼ばれるその日が好きでした。

 

その想い出を蘇らせてくれる酒に出会いました。

                                                                   --店主--