手取川（石川県・白山市）
明治3年創業。平成9年には『山本蔵』と『吉田蔵』がそれぞれ独立して酒造りを行う『二蔵制度』を導入し、熟練の技巧と新たなる感性によって互いに刺激し補完しあいながら二人の杜氏によって銘酒を生み出しています。
霊峰・白山から日本海へと注ぎかつては"暴れ川"の異名をとった手取川は、その自然の息吹と共に石川県が誇る穀倉地帯・加賀平野を形成し良質の水と米をもたらしました。
この豊かな資源をもとに『一滴入魂』の四文字を掲げ、旨い酒を恋焦がれる飲み手の気持を汲んで美味しい酒を醸すため日々挑戦し続ける酒蔵です。
Show More