さいとうオリジナル

原料米 愛山
精米歩合 45%
ｱﾙｺｰﾙ度 17度

山田錦と雄町の血統を受け継ぐ『愛山』を４５％まで磨き上げた純米大吟醸。

さいとうオリジナル

原料米 山田錦
精米歩合 45%
ｱﾙｺｰﾙ度 17度

原料米 山田錦
精米歩合 35%
ｱﾙｺｰﾙ度 17度

平成19年、出羽桜酒造は全国新酒鑑評会にて連続十一年の金賞を受賞。この出品酒を氷温熟成蔵『酒眠蔵』にて-５℃で熟成させ瓶詰めした逸品です。

さいとうオリジナル

原料米 山田錦
精米歩合 40%
ｱﾙｺｰﾙ度 16度

原料米 山田錦
精米歩合 35%
ｱﾙｺｰﾙ度 16度以上17度未満

年間の出荷量を限定し造り上げた大吟醸酒。

さいとうオリジナル

原料米 山田錦
精米歩合 45%
ｱﾙｺｰﾙ度 15度

『雪漫々』とは、あらゆるものがみな一様に雪に覆いつくされ白一色となった在り様を形容した言葉で、禅に由来するそう。

空から降り積もる雪は時にきびしい試練でもありますが、凸凹していて色鮮やかな世界の根底にはどこか共通で平等なものがあるんだよ、と静かに悟してくれるのかもしれません。

出羽桜さんに特別に醸してもらったさいとうオリジナルの熟成大吟醸・生酒『雪漫々』。
限定６０本。出羽桜ファンなら一度は飲みたい逸品です。

さいとうオリジナル

原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
ｱﾙｺｰﾙ度 17度

さいとうオリジナル

さいとうオリジナル

原料米 美山錦
精米歩合 50%
ｱﾙｺｰﾙ度 17度

原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
ｱﾙｺｰﾙ度 16度

Japanese Sake Dewazakura Collection.
花札ラベル

さいとうオリジナル

原料米 美山錦
精米歩合 55%
ｱﾙｺｰﾙ度 15度

原料米 美山錦
精米歩合 55%
日本酒度 +5
ｱﾙｺｰﾙ度 15.5度
酸度 1.3

さいとうオリジナル

原料米 美山錦
精米歩合 55%
ｱﾙｺｰﾙ度 17度

通常は三年熟成の『枯山水』…なんと二十年もの間低温熟成を重ねた限定酒。